กุ้งผัดไข่เจียว

• Facebook
• Twitter
• Line

กุ้งผัดไข่เจียว

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 3 ฟอง
2. กุ้งแชบ๊วยสด 6 ตัว
3. แฮม 1 แผ่น
4. ต้นหอมซอยบางๆ 2 ต้น
5. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
7. น้ำเปล่า 3 ช้อนชา
8. น้ำมันงา 2 หยด
9. พริกไทยป่นหยิบมือ
10. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
11. ต้นหอมซอยสำหรับแต่งหน้า 1 ต้น

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-กุ้งผัดไข่เจียว

1. กุ้งแกะเปลือก ตัดหัว ตัดหาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ล้างให้สะอาด ตัดครึ่ง คลุกกุ้งด้วยแป้งมันทิ้งไว้
2. หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กพอประมาณเตรียมไว้
3. ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่ให้แหลก ใส่ต้นหอยซอยลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้
4. นำกุ้งมาเคาะเอาแป้งมันบางส่วนออก ใส่ลงไปในชามเปล่า ตามด้วยแฮม ใส่เกลือป่น น้ำมันงา พริกไทยป่น และน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ยกขึ้นตั้งไฟ พอร้อน เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปผัดเบาๆ ซักครู่
6. ใส่ไข่ลงไปทอดจนสุกทั้งสองด้าน ตักแบ่งใส่จานโรยหน้าด้วยต้นหอม ยกเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับซอสพริกได้เลยค่ะ จะได้ประมาณ 3 จาน พอดีค่ะ

ที่มาของข้อมูล:
maewfood

• Facebook
• Twitter
• Line