ขนมปังปอนด์หน้าหมูบด
ส่วนผสมในการทำอาหาร
1. ขนมปังปอนด์ 5 แผ่น
2. หมูบด 100 กรัม
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. รากผักชี 2 ราก
5. กระเทียมไทย 5 กลีบ
6. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
7. ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. พริกแดง 1 เม็ด
11. ผักชีเด็ดใบ 1 ต้น
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ขนมปังปอนด์หน้าหมูบด
1. นำขนมปังปอนด์มาตัดขอบออก แล้วหั่นขนมปังเป็น 4 ชิ้น/1 แผ่น ทั้งหมดจะได้ 20 ชิ้น เสร็จแล้วนำไปเรียงในถาดแล้วนำไปผึ่งลมให้ประมาณ 20 นาที
2. ทีนี้ก็มาโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด เสร็จแล้วตักใส่ชามหมูบด คลุกให้เข้ากัน
3. ปรุงรสหมูบดด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย นวดส่วนผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
4. นำพริกแดงมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไ้ว้
5. นำหมูหมักที่ได้มาป้ายลงบนขนมปังทีละแผ่นจนหมด เสร็จแล้วแต่งหน้าด้วยพริกแดงและผักชี
6. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยตีไข่ให้แหลก แล้วนำไปทาบนหน้าขนมปังทุกแผ่น
7. ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน นำขนมปังลงไปทอดโดยคว่ำหน้าขนมลงทอดก่อน ตอนนี้เราจะปรับใช้ไฟอ่อน ทอดขนมปังให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน
8. พอขนมปังสุกเหลืองแล้วตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน เสร็จแล้วจัดใส่จานยกเสิร์ฟร้อนๆ ปกติจะทานกับอาจาด แต่วันนี้ขี้เกียจทำเลยทานกับซอสพริกก็อร่อยใช้ได้ค่ะ
