3.5K
1. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ผัดหมูต้นกระวานอ่อน
ส่วนผสมในการทำอาหาร
1. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. หมูบด 200 กรัม
4. ต้นกระวานอ่อน (แกะเอาแต่ยอดอ่อนข้างใน)
5. ต้นหอมหั่นท่อน 100 กรัม
6. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. พริกป่น 1/2 ช้อนชา
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ผัดหมูต้นกระวานอ่อน
1. นำกระทะตั้งไฟ เทน้ำมันพืชลงไปให้ร้อน
2. ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม เติมหมูบดลงไปผัด
3. ใส่ต้นกระวานอ่อนลงไป ผัดให้พอสุก ใส่ต้นหอมหั่นท่อน พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ ลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามต้องการ
5. ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อน ๆ กับข้าวสวย
Tips:
สูตรนี้เป็นสูตรการทำอาหารแบบจีน เพราะว่า
– ไม่มีเครื่องตำ (แกง)
– ใช้น้ำมันหอย
– แต่สมุนไพรเป็นไทยเท่านั้นเอง ถ้าอยากให้เป็นไทยต้องตำกระเทียมกับพริก และผัดให้หอมเครื่องแกง
ที่มาของข้อมูล:
variety.teenee.com
Facebook Comments
