แกงจืดมะระยัดไส้เนื้อหมูบด

• Facebook
• Twitter
• Line

แกงจืดมะระยัดไส้เนื้อหมูบด

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. มะระลูกสวยๆ 1 ลูก
2. เนื้อหมูบด 1 ถ้วยตวง
3. กระเทียม 5 กลีบ
4. รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
5. พริกไทยเม็ด 7 เม็ด
6. ซีอิ้วขาว (สำหรับหมักหมู) 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ้วขาว (สำหรับปรุงรส) 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. น้ำเปล่า

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-แกงจืดมะระยัดไส้เนื้อหมูบด

1. มะระตัดเป็นท่อน 1 ลูก ตัดได้ 3 ท่อน ควักไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาดผึ่งไว้
2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด แล้วนำมาเคล้ากับเนื้อหมูบด เติมซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายเคล้าให้เข้ากันดี หมักทิ้งไว้ซัก 1/2 ชั่วโมง
3. นำเนื้อหมูที่ปรุงรสแล้วยัดใส่ในมะระให้เต็มทั้ง 3 ท่อน
4. ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ใส่มะระที่ยัดไส้แล้ว ปิดฝาหม้อต้มทิ้งไว้จนมะระและเนื้อหมูที่ยัดไส้สุก
5. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ชิมรสให้กลมกล่อม ตักเสิร์ฟร้อนๆ

• Facebook
• Twitter
• Line