แกงเหลืองปลากะพงต้นคูน

• Facebook
• Twitter
• Line

แกงเหลืองปลากะพงต้นคูน

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. เนื้อปลากะพงหั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม
2. พริกแกงเหลือง 100 กรัม
3. ต้นคูนหรือทางคูนหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ทาง
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำสะอาด 2 ถ้วย

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-แกงเหลืองปลากะพงต้นคูน

1. ตั้งหม้อไฟปานกลาง ใส่น้ำสะอาดและพริกแกงลงไป คนให้พริกแกงละลายจนทั่วดี พอน้ำแกงเดือด
2. ใส่ปลาลงไปต้ม ห้ามคนเพราะจะทำให้ปลาคาว พอปลาเริ่มสุกใส่ต้นคูน ใช้ตะหลิวหรือทัพพีกดให้ต้นคูนจมน้ำแกง
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาว คนเบาให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ชาม ยกเสิร์ฟ

• Facebook
• Twitter
• Line