กุ้งผัดมะม่วงน้ำดอกไม้สุก

• Facebook
• Twitter
• Line

กุ้งผัดมะม่วงน้ำดอกไม้สุก

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. กุ้งชีแฮ้ 6-8 ตัว
2. มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 1 ลูก
3. มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
4. หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1 ลูก
5. ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
6. กระเทียมสับ 4 กลีบ
7. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
12. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
13. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-กุ้งผัดมะม่วงน้ำดอกไม้สุก

1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ใส่ถ้วย พักไว้
2. ปอกมะม่วงหั่นเป็นชิ้นยาว ล้างมะเขือเทศตัดหัวตัดท้ายทิ้ง ผ่าครึ่งแคะเอาเม็ดและแกนในทิ้งไป แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวเตรียมไว้
3. ตั้งกระทะบนไฟกลางจนร้อน เทน้ำมันและกระเทียมลงเจียวให้หอม ใส่กุ้ง หอมใหญ่ ผัด พอสุกทั่ว
4. ใส่มะเขือเทศและมะม่วงสุกลงไป ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำส้มสายชู น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม แล้วปิดไฟ
5. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น ยกเสิร์ฟร้อนๆ หรือถ้าใีครมีเส้นสปาเก็ตตี้ ลองตักราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ รับรองว่าอร่อยทานเกลี้ยงจานแน่เลย (แต่ตอนผัดให้เติมน้ำซุปลงไปนิดนึงก็จะดีนะคะ ถ้าคิดว่าจะทานกับเส้นสปาเก็ตตี้)

ที่มาของข้อมูล:
maewfood

• Facebook
• Twitter
• Line