กุ้งสดผัดหอมใหญ่ผงกะหรี่

• Facebook
• Twitter
• Line

กุ้งสดผัดหอมใหญ่ผงกะหรี่

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. กุ้งสด ประมาณสำหรับ 2 ที่
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
4. ต้นหอม 2-3 ต้น
5. คื่นช่ายซอย 1-2 ต้น
6. หอมใหญ่ 1 หัวเล็ก
7. พริกชี้ฟ้า 2-3 เม็ด
8. นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
9. นมสด 1/4 ถ้วย
10. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
11. ไข่ไก่ 2 ฟอง
12. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำปลา เล็กน้อย
14. น้ำตาล เล็กน้อย

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-กุ้งสดผัดหอมใหญ่ผงกะหรี่

1. ต้นหอม หั่นเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 1.5 นิ้ว
2. หอมใหญ่ ซอยเป็นเส้นๆ
3. พริกชี้ฟ้า หั่นแฉลบๆ
4. เริ่มจากส่วนผสมนมและไข่ก่อน โดยตีไข่ให้ฟูๆนิดนึง
5. แล้วเติมนมสด, นมข้นจืด,น้ำพริกเผา และผงกะหรี่ลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ต่อจากนั้นตั้งกระทะ เทน้ำมันแล้วเจียวกระเทียมพอให้เหลืองๆ
7. แล้วรีบใส่กุ้งลงไปผัด พอกุ้งเริ่มสุกนิดๆ ก็ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา
8. ต่อจากนั้นเติมส่วนไข่ลงไปครึ่งนึงก่อน แล้วก็ใส่ผักตาม
9. ผัดพอให้หอมใหญ่เริ่มใส แล้วจึงเทไข่ที่เหลือลงไปรอบๆ พอไข่เริ่มเกาะตัวเป็นก้อนก็รีบยกลงจากเตาทันที เสร็จ

• Facebook
• Twitter
• Line