6.3K
1. น่องไก่ติดสะโพก 3 ชิ้น
น่องไก่ทอดปาปริกา
ส่วนผสมในการทำอาหาร
1. น่องไก่ติดสะโพก 3 ชิ้น
2. พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
3. พริกปาปริกาป่น 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
5. นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสเปรี้ยว 1 ช้อนชา
9. แป้งโกกิ 1 ซอง
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-น่องไก่ทอดปาปริกา
1. นำไก่มาล้าง แล้วสับเป็นชิ้นใหญ่พอประมาณ ซับไก่ให้หมาดน้ำ
2. หมักไก่ด้วยเกลือป่น 1/2 ช้อนชา พริกปาปริกาป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส และนมข้นจืด
3. ใช้ส้อมจิ้มๆๆ เนื้อไก่ให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
4. ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่ให้แหลกเตรียมไว้
5. ผสมแป้งโกกิ กับเกลือ พริกปาปริกาป่น และพริกไทยป่น ที่เหลือทั้งหมดเข้าด้วยกัน
6. นำไก่ที่หมักได้ที่แล้วมาคลุกลงในแป้งที่เตรียมไว้ ไปชุบไข่ต่อ และนำมาคลุกแป้งอีกรอบ
7. ตั้งกระทะเทน้ำมันให้ท่วม พอร้อนใส่ไก่ลงไปทอด ปรับไฟให้อ่อน ทอดไก่ให้เหลืองกรอบ
8. ตักไก่ขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เสร็จแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟกับซอสพริก อร่อยม๊ากมาก
Facebook Comments
