ปลากระพงเผาเกลือ

• Facebook
• Twitter
• Line

ปลากระพงเผาเกลือ

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. ปลากระพงสดขนาดใหญ่ 1 ตัว
2. เกลือทะเลบดสำหรับทาตัวปลา 1 ถ้วย
3. ใบตองสำหรับห่อตัวปลา

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม
1. พริกขี้หนูสวนสีเขียวสับ 8-10 เม็ด
2. กระเทียมสับ 5-8 กลีบ
3. รากผักชี 2-3 ราก
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลาอย่างดี 1-2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาวสด 2-3 ช้อนโต๊ะ

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ปลากระพงเผาเกลือ

1. นำปลามาล้างโดยไม่ต้องขอดเกล็ดวางใบตองลงบนแผ่นฟอยส์ ต่อจากนั้น วางตัวปลาบนใบตองแล้วทาเกลือให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน
2. ห่อปลาให้มิดชิดแล้วนำไปย่างบนเตาถ่านจนสุกประมาณ 20 นาทีเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัด

• Facebook
• Twitter
• Line