ผัดสะตอกุ้งชีแฮ

• Facebook
• Twitter
• Line

ผัดสะตอกุ้งชีแฮ

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. เม็ดสะตอ 200 กรัม
2. กุ้งชีแฮสด 200 กรัม
3. พริกเหลือง 7 เม็ด
4. กระเทียม 3 กลีบ
5. กะปิ 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนชา
7. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
8. น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ผัดสะตอกุ้งชีแฮ

1. นำสะตอที่ซื้อจากซุปเปอร์มาเก็ตมาล้างให้สะอาด และแกะเม็ดสะตอให้เป็น 2 ซีก
2. นำกุ้งมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ตัดหัวกุ้งทิ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำออกพักไว้
3. นำพริกเหลืองที่ล้างเรียบร้อยแล้วมาโขลกกับกระเทียม โขลกจนส่วนผสมละเอียด
4. ใส่กะปิลงไปตำให้เข้ากัน ก็จะได้เป็นพริกเครื่องสะตอ
5. ตั้งกระทะให้ร้อนไฟใช้ไฟปานกลางนำพริกเครื่องสะตอ ลงไปผัดจนหอม
6. นำกุ้งลงไปผัด ใส่น้ำตาลปิ๊บและเกลือป่นเล็กน้อย
7. ใส่น้ำซุปลงไปในกระทะ พอน้ำซุปเริ่มเดือดจึงค่อย ใส่สะตอ
8. ผัดต่ออีกซักครู่ปิดไฟได้เลยอย่าใช้เวลานานนัก เพราะสะตอจะเหี่ยวไม่สวยและทานไม่อร่อยต่อจากนั้นตักใส่ จานเสิรฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ

ที่มาของข้อมูล:
maewfood

• Facebook
• Twitter
• Line