4.2K
1.เนื้อหมู 200 กรัม
ผัดเนื้อหมูถั่วฝักยาว
ส่วนผสมในการทำอาหาร
1.เนื้อหมู 200 กรัม
2. ถั่วฝักยาว 180 กรัม
3. ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
4. พริกแกงแดง พอประมาณ
5. น้ำสะอาด เล็กน้อย
6. น้ำปลา+น้ำตาลปี๊ป ตามชอบ
7. น้ำมันพืชสำหรับผัด
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ผัดเนื้อหมูถั่วฝักยาว
1. ล้างถั่วฝักยาวให้สะอาด ต่อจากนั้นหั่นเป็นท่อนๆ นำไปลวกน้ำร้อนให้พอผิวตึงๆ ต่อจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ แต่ถ้าทำทานเลยแล้วกะว่าไม่เหลือเก็บไว้มื้อหน้าก็ไม่ต้องลวกก็ได้
2. ตั้งกระทะเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ต่อจากนั้นเติมพริกแกงลงไปผัดให้หอม เติมน้ำลงไปสักนิดจะได้ไม่แห้งเกินไป ใส่เนื้อหมูลงไปผัด ถ้ายังแห้งไปเติมน้ำได้อีกเล็กน้อย
3. พอเนื้อหมูสุกปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปิ๊ป ชิมรสดูได้ที่ดีแล้วจึงใส่ใบมะกรูดฉีกและถั่วฝักยาวลงไปผัด เสร็จแล้ว
Facebook Comments
