4.3K
1. สปาเก็ตตี้ 1 ขีด
สปาเก็ตตี้ขี้เมาเนื้อสับ
ส่วนผสมในการทำอาหาร
1. สปาเก็ตตี้ 1 ขีด
2. เนื้อวัวสับละเอียด 1 ถ้วย
3. น้ำหรือน้ำสต็อกไก่ 1/3 ถ้วย
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. กระเทียม 2 หัว
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช 3/2 ถ้วย
9. พริกไทยอ่อนบุบพอแตก 3 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือป่น 1 ช้อนชา
11. กะเพราเด็ดเป็นใบ ตามชอบใจ
12. พริกขี้หนู ตามชอบใจ
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-สปาเก็ตตี้ขี้เมาเนื้อสับ
1. เตรียมส่วนผสมเรียบร้อยก็ลงมือทำกันเลย โดยเริ่มที่ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่เกลือแล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงต้มนานประมาณ 10 นาที หรือจนสุก ตักขึ้นผ่านน้ำเย็นแล้วพักไว้
2. หันมาทำเนื้อสับขี้เมาโดยโขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอแหลก ตักใส่ถ้วยพักไว้
3. นำใบกะเพราครึ่งหนึ่งลงทอดในกระทะน้ำมันร้อน แล้วตักขึ้นพักไว้
4. ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูที่โขลกไว้แล้วลงผัด ใส่เนื้อสับ น้ำหรือน้ำสต็อกไก่ ผัดจนสุก
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย แล้วจึงใส่เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุกลงผัดจนทั่ว ใส่พริกไทยอ่อนและใบกะเพราที่เหลือลงคลุกเคล้าพอสุก ต่อจากนั้นตักใส่ชามโรยหน้าด้วยใบกะเพรากรอบเป็นอันเรียบร้อยสวยงาม
ที่มาของข้อมูล:
กุ๊กเล็ก/ผู้จัดการออนไลน์
Facebook Comments
