2.9K
1. เนื้อหมู 300 กรัม
1. ผงฟู 1 ช้อนชา
หมูนุ่มผัดต้นกระเทียม
ส่วนผสมในการทำอาหาร
1. เนื้อหมู 300 กรัม
2. ต้นกระเทียม 2 ต้น
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงสำหรับหมักหมู
1. ผงฟู 1 ช้อนชา
2. รากผักชีซอย 2 ราก
3. พริกไทย 7-8 เม็ด
4. ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-หมูนุ่มผัดต้นกระเทียม
1. ต้องเริ่มจากการหมักหมูนุ่มกันก่อน โดยนำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ เสร็จแล้วใส่ผงฟูลงไป ใช้มือขยำเบาๆ ให้เข้ากัน
2. โขลกรากผักชีกับพริกไทยให้ละเอียด จากนั้นนำมาหมักกับกับหมู ใส่ซีอิ้วขาว แป้งมัน และน้ำมันงา คลุกให้เข้ากัน ตักใส่กล่องพลาสติกปิดฝานำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน
3. ล้างต้นกระเทียมให้สะอาดก่อนนำมาหั่น โดยหั่นต้นกระเทียมแบบเฉียงๆ เตรียมไว้
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูที่หมักไว้ลงไปผัดให้เกือบสุก
5. ใส่น้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย
6. ใส่ต้นกระเทียมลงไปผัด พอสุกตักใส่จานยกเสิร์ฟร้อนๆ ได้เลยค่ะ
Facebook Comments
