2.7K
1. เต้าหู้แผ่นทอดบาง 5 แผ่น
อาหารเจเต้าหู้ห่อผักทอด
ส่วนผสมในการทำอาหาร
1. เต้าหู้แผ่นทอดบาง 5 แผ่น
2. ถั่วงอกเด็ดหาง 1/2 ถ้วย
3. เห็ดหูหนูซอย 1/2 ถ้วย
4. แครอทหั่นฝอย 1/2 ลูก
5. เห็ดเข็มทอง 1 ห่อ
6. ข้าวโพดอ่อน 2 ฝัก
7. แตงร้าน, ต้นหอม
8. ซีอิ๊วขาว
9. น้ำมันพืช
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-อาหารเจเต้าหู้ห่อผักทอด
1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เทน้ำมันพอร้อน ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน เห็ดหูหนู ผัดพอสุก แล้วจึงใส่ถั่วงอกกับเห็ดเข็มทอง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้ทั่วพอสุก ตักใส่ถ้วยสำหรับเป็นไส้
2. ต่อจากนั้นนำเต้าหู้แผ่นพรมเฉือนให้แผ่ ใส่ไส้ที่ทำไว้ ทาแป้งเปียก(ทำโดยใช้แป้งมันผสมน้ำเล็กน้อยตั้งไฟ คนพอเหนืด) แล้วพับม้วนให้แน่น ทำจนหมด
3. ต่อจากนั้นจึงตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางเทน้ำมันพอร้อน ใส่เต้าหู้แผ่นที่ห่อไว้ทอดจนสุกเหลือง ตักวางบนกระดาษซับมัน หันเป็นชิ้นพอคำ
4. จัดใส่จานตกแต่งด้วยต้นหอมและแตงล้านหรือแตงกวาก็ได้ เสิร์ฟพร้อมซอสพริกก็ได้เคี้ยวกรอบมันกันแล้ว
Facebook Comments
