3.5K
1. อกไก่บ้านแล่ชิ้น 250 กรัม
แกงเผ็ดไก่บ้านสุดแซ่บ
ส่วนผสมในการทำอาหาร
1. อกไก่บ้านแล่ชิ้น 250 กรัม
2. เครื่องแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ
3. หัวกะทิ 2 ถ้วย
4. รสดี รสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
5. มะเขือพวงเด็ด 1 ถ้วย
6. มะเขือเทศ ผ่าครึ่ง 6-8 ลูก
7. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
8. น้ำ 2-3 ถ้วย
9. ใบโหระพาเด็ด 1 ถ้วย
10. น้ำมันสำหรับผัด
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-แกงเผ็ดไก่บ้านสุดแซ่บ
1. ตั้งน้ำเคี่ยวเนื้อไก่พร้อมใบมะกรูดจนเนื้อไก่เปื่อยนุ่มพักไว้
2. ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันพอให้มีกลิ่นหอม เติมกะทิเล็กน้อยลงผัดให้เข้ากันรอให้กะทิเริ่มแตกมัน แล้วนำไปเทใส่ลงในหม้อต้มเนื้อไก้่
3. คนให้เข้ากันต้มต่อ รอจนเดือดดีแล้วปรุงรสด้วยรสดี รสไก่ เติมกะทิ ที่เหลือเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำแกงข้นใส่มะเขือพวง มะเขือเทศและใบโหระพาตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
Facebook Comments
