ตับหมูผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์พริกไทยดำ

• Facebook
• Twitter
• Line

ตับหมูผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์พริกไทยดำ

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. ตับหมู
2. เห็ดหอม
3. หอมหัวใหญ่
4. พริกหวาน
5. พริกไทยดำ
6. กระเทียม
7. ขิง
8. น้ำมันหอย
9. น้ำปลา
10. ซีอิ้วขาว
11. น้ำตาลทราย
12. น้ำมันพืช
13. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบแล้ว
14. พริกชี้ฟ้า

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ตับหมูผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์พริกไทยดำ

1. ตับหมูหั่นบางๆ เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มแล้วผ่าสี่ หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าใหญ่หน่อย พริกไทยดำตำละเอียด ขิงหั่นเป็นแว่นบางๆ กระเทียมสับละเอียดไว้
2. นำกระทะตั้งไฟ เทน้ำมันพืชลงไป พอร้อนก็ใส่เห็ดหอมลงไปผัด พอส่งกลิ่นหอมก็ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม ขิงและตับหมูลงไปผัด พอตับสุก ก็ใส่ผักอื่นๆ ตามลงไป เร่งไฟแรงด้วย
3. ใส่พริกไทยดำ น้ำมันหอย น้ำปลานิด ซีอิ้วขาวหน่อย และน้ำตาลทรายอีกนิดนึง ชิมรสตามชอบ
4. สุดท้ายใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่อบ หรือคั่วแล้วกับ พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงลงไป ผัดพอเข้ากันตักเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ

• Facebook
• Twitter
• Line