หมูสับผัดไข่เค็ม

• Facebook
• Twitter
• Line

หมูสับผัดไข่เค็ม

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. หมูสับ 1.5 ขีด
2. ไข่เค็ม 2 ฟอง
3. กระเทียมบุบ 10-15 กลีบ
4. ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
10. น้ำเปล่าเล็กน้อย

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-หมูสับผัดไข่เค็ม

1. นำไข่เค็มที่ได้มา หั่นจนเป็นชิ้นเล็กๆเสียก่อนต่อจากนั้น
2. จึงตั้งกระทะในไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไปรอจนร้อนได้ที่แล้ว จึงนำกระเทียมบุบลงไปผัด 2-3 ครั้ง แล้วจึงนำเนื้อหมูสับใส่ตามลงไปผัด
3. จนหมูสุกทั่วกันจึงใส่ไข่เค็มที่หั่นเตรียมไว้ตามลงไปแล้วปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
4. ผัดให้เข้ากัน เมื่อหมูสับผสมกับไข่เค็มจะเหนียวหนึกให้เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ก็เป็นอันเสร็จพิธี
5. ก่อนยกเสิร์ฟเหยาะพริกไทยป่นเล็กน้อย และโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยเท่านี้ก็เตรียมยกเสิร์ฟได้

• Facebook
• Twitter
• Line