3.8K
1. กุ้งต้มสุก 50 กรัม
1. กระเทียมดอง 1 หัว
ปอเปี๊ยะญวน
ส่วนผสมในการทำอาหาร
1. กุ้งต้มสุก 50 กรัม
2. หมูยอหั่นเป็นเส้นยาว 100 กรัม
3. ผักกาดหอม 50 กรัม
4. ใบโหระพา 25 กรัม
5. แครอทหั่นเป็นเส้นยาว 25 กรัม
6. แผ่นปอเปี๊ยะญวน 10 แผ่น
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1. กระเทียมดอง 1 หัว
2. พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด
3. น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
4. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
5. เกลือป่น 1 ช้อนชา
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ปอเปี๊ยะญวน
1. เตรียมน้ำจิ้มโดย โขลกกระเทียมดองกับพริกแดงให้ละเอียด พักไว้ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้ละลายเข้ากัน ตั้งไฟพอเดือด ยกลง ใส่กระเทียมดองกับพริกแดงที่โขลกเตรียมไว้
2. นำแผ่นปอเปี๊ยะญวนมาแช่น้ำให้นิ่ม นำขึ้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง
3. วางแผ่นปอเปี๊ยะญวนบนจาน วางผักกาดหอมให้เต็มแผ่นปอเปี๊ยะ แบ่งวางเครื่องเคียงแต่ละชนิดทับบนผักกาดหอมเป็นแถวยาว พับแป้งปอเปี๊ยะห่อม้วนให้เป็นแท่งกลมยาว พับริมแป้งสองข้างให้เรียบร้อย หั่นเป็นท่อนพอดีคำ
4. จัดใส่จานเสิร์ฟรับประทานพร้อมน้ำจิ้ม
ที่มาของข้อมูล:
papamenu.com
Facebook Comments
