6.5K
1. มะพร้าวอ่อน 2 ลูก
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ต้มยำกุ้งน้ำมะพร้าวอ่อน
สูตรวิธีการทำต้มยำกุ้งน้ำมะพร้าวอ่อน
ส่วนผสม
1. มะพร้าวอ่อน 2 ลูก
2. น้ำสะอาด 3 ถ้วย
3. กุ้ง 300 กรัม
4. เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า 300 กรัม
5. ข่า 5 แว่น
6. ตะไคร้บุบ 2-3 ต้น
7. ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ
8. หอมเล็กบุบ 2-3 หัว
9. พริกขี้หนูบุบ 8-10 เม็ด
10. น้ำปลา 1/2 ถ้วย
11. มะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ต้มยำกุ้งน้ำมะพร้าวอ่อน
1. เฉาะมะพร้าวอ่อน เทน้ำและขูดเนื้อใส่หม้อไว้
2. ผสมน้ำเปล่ากับน้ำมะพร้าว และตั้งไฟให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมเล็กที่เตรียมไว้
3. รอให้น้ำเดือดแล้วจึงใส่กุ้งและเห็ดลงไป อย่าคน เพราะจะทำให้เหม็นคาว ปล่อยให้เดือดสักพัก พอกุ้งสุกจึงใส่พริกและน้ำปลา ยกลง
4. เติมน้ำมะนาว ชิมรสและปรุงรสตามชอบ
Facebook Comments
