ถั่วผัดกุ้งพริกขิง

• Facebook
• Twitter
• Line

ถั่วผัดกุ้งพริกขิง

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. ถั่วฝักยาวสดๆ 7 ฝัก
2. กุ้งสด 200 กรัม
3. พริกแกงเผ็ด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. ใบมะกรูดหั่นฝอย 4 ใบ
5. น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนชา
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำซุป 1/4 ถ้วย
8. น้ำมันพืชสำหรับผัด

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ถั่วผัดกุ้งพริกขิง

1. ล้างถั่วฝักยาวให้สะอาด เด็ดเป็นท่อนๆ พักไว้
2. ล้างกุ้งให้สะอาดเช่นกัน ปอกเปลือกตัดหัวทิ้งเหลือหางไว้ ผ่าหลังดึงเส้นดำออกเตรียมไว้
3. นำกระทะตั้งไฟเทน้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม
4. เอากุ้งลงไปผัด ให้สุก ใช้ไฟกลาง ผัดไปจนกว่ากุ้งจะสุกดี
5. พอกุ้งสุกดีแล้ว ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัด ผัดพอสุกนะ อย่านานมากนักเอาใบมะกรูดหั่นฝอยใส่ตามลงไป
6. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ เติมน้ำปลา น้ำปลาอย่ะเทลงพรวดๆ ทีเดียวนะคะ ค่อยๆ ใส่ลงไป แล้วชิมนิดนึง เพราะน้ำพริกแกงบางเจ้าจะเค็มมาก ถ้าพริกแกงเค็มอยู่แล้วก็อย่าใส่น้ำปลาเลยดีกว่า
7. เสร็จแล้วเติมน้ำซุปพอขลุกขลิก รอเดือดจึงยกลง ตักใส่จานเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ

ที่มาของข้อมูล:
maewfood

• Facebook
• Twitter
• Line