น้ำพริกไข่ปูพริกขี้หนู

• Facebook
• Twitter
• Line

น้ำพริกไข่ปูพริกขี้หนู

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. พริกขี้หนูแห้งทอด 20 เม็ด
2. กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
3. หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
4. กะปิ 1 ช้อนชา
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
8. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
9. เนื้อปูนึ่ง 1/2 ถ้วย
10. ไข่ปูนึ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
11. พริกขี้หนูสวนสำหรับตกแต่ง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-น้ำพริกไข่ปูพริกขี้หนู

1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงเข้าด้วยกันพอละเอียด ใส่กะปิ โขลกเข้าด้วยกัน
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสให้พอดี
3. ใส่เนื้อปูและไข่ปู เคล้าเบาๆให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยพริกขี้หนูสวน เสิร์ฟกับผักสด ผักชุบไข่ทอด ผักต้มราดกะทิและปลาทูทอด

Tips:

ผักสด: แตงกวา ถั่วพู มะเขือเปราะ ฯลฯ
ผักชุบไข่ทอด: มะเขือยาวชุบไข่ ชะอมชุบไข่ทอด ฯลฯ
ผักต้มราดกะทิ: ผักชะคราม ผักกระเฉด ดอกโสน ฯลฯ
เครื่องเคียง: ปลาทูทอด

ที่มาของข้อมูล:
babali @ Bloggang

• Facebook
• Twitter
• Line