ผัดดอกขจรน้ำมันหอย
ส่วนผสมในการทำอาหาร
1. ดอกขจร 2 ขีด
2. เนื้อหมูสับละเอียด 1 ขีด
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. พริกไทยป่นสด 1 ช้อนชา
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ผัดดอกขจรน้ำมันหอย
1. วิธีการแรกให้นำดอกขจรมาล้างให้สะอาด แล้วตั้งกระทะใช้ไฟแรงๆเทน้ำมันพืชลงไป ต่อจากนั้นนำกระเทียมสับที่เตรียมไว้ใส่ลงไปผัดพอหอม
2. ก่อนนำดอกขจรและเนื้อหมูสับใส่ ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่นสด ตบท้ายด้วยน้ำมันหอยผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ไม่ควรผัดนานจนเกินไป เพราะดอกขจรจะเหี่ยวไม่น่ากิน เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟใส่จานกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆได้แล้ว
Tips:
ดอกไม้นอกจากความสวยงามแล้ว ยังมีประโยชน์ในแง่ของสมุนไพร เช่น ดอกชบา มีสรรพคุณในการบำรุงน้ำนมในสตรีหลังคลอดบุตร ช่วยให้ประจำเดือนมาปกติ ในประเทศญี่ปุ่นได้ศึกษาและเผยผลการค้นคว้าทดลองว่า คนที่กินดอกไม้เป็นปกติ จะฉลาดกว่าคนที่ไม่ได้กินดอกไม้ เพราะในดอกไม้มีสารเคมีที่ให้สีแก่ดอกไม้ ซึ่งสารตัวนี้จะส่งผลต่อเซลล์สมองของมนุษย์ ช่วยในด้านความจำ และด้านสมรรถภาพทางเพศ
ที่มาของข้อมูล:
กุ๊กเล็ก / ผู้จัดการออนไลน์
