4.7K
1. เนื้อหมู 300 กรัม
พริกแกงแพนงหมู
ส่วนผสมในการทำอาหาร
1. เนื้อหมู 300 กรัม
2. กะทิ 250 มล.
3. พริกแกงแพนง 50 กรัม
4. มะเขือพวง 1/2 ถ้วย
5. มันฝรั่ง 1 หัว
6. ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
7. น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-พริกแกงแพนงหมู
1. ล้างเนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอคำ
2. มันฝรั่งปอกเปลือก ล้างน้ำ หั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
3. นำกระทะใส่กะทิประมาณ 3 พับพี ยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอเดือดหรี่ไฟอ่อน ตั้งทิ้งไว้ให้กะทิแตกมัน
4. พอกะทิแตกมันได้ที่แล้วใส่พริกแกงแพนง ลงไปผัดให้หอม
5. ใส่เนื้อหมูลงไปผัดตามด้วยมันฝรั่ง แล้วเทกะทิส่วนที่เหลือทั้งหมดลงไป ให้ท่วมเนื้อหมู ถ้ากะทิน้อยไปเติมน้ำซุปลงไปเพิ่มได้
6. รอจนหมูและมันฝรั่งสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บและผงปรุงรส คนให้เข้ากัน
7. พอให้เดือดอีกรอบ ใส่มะเขือพวงลงไป ตั้งทิ้งไว้ให้เดือดอีกซักครู่ ปิดไฟตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอยยกเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ
Facebook Comments
