3.3K
1. กุ้งกุลาดำแกะเปลือกผ่าหลัง 100 กรัม
แกงกะหรี่กุ้งกุลาดำ
ส่วนผสมในการทำอาหาร
1. กุ้งกุลาดำแกะเปลือกผ่าหลัง 100 กรัม
2. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
4. หัวกะทิ 2 ถ้วย
5. เครื่องแกง 2 ช้อนโต๊ะ
6. ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
7. ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา
8. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
10. มันฝรั่งหั่นชิ้น 1 หัว
11. หัวหอมใหญ่หั่นชิ้น 1 หัว
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-แกงกะหรี่กุ้งกุลาดำ
1. ผัดน้ำมันกับเครื่องแกงพอหอม ใส่หัวกะทิให้พอเหลือไว้หยอดหน้าเล็กน้อยเดือดดีแล้วใส่มันฝรั่งและหัวหอมใหญ่ต้มจนสุกนิ่ม
2. ต่อจากนั้น ใส่ผงกะหรี่และผงขมิ้น
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ ใส่เนื้อกุ้งและรอให้เดือดอีกครั้ง แล้วตักใส่ถ้วยหยอดหน้าด้วยกะทิ พร้อมเสิร์ฟ
Facebook Comments
