แกงมัสมั่นเนื้อ

• Facebook
• Twitter
• Line

แกงมัสมั่นเนื้อ

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. เครื่องแกงมัสมั่นสำเร็จรูป 50 กรัม
2. เนื้อน่องลาย 100 กรัม
3. กะทิสด 300 กรัม
4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
8. หมแดง 3 หัว
9. มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นๆ 1 หัว
10. ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนชา
11. ถั่วลิสงเม็ด 15 เม็ด
12. ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-แกงมัสมั่นเนื้อ

1. เริ่มจากแบ่งกะทิสดเป็น 2 ส่วนโดยประมาณ ต่อจากนั้นนำเนื้อน่องลาย และถั่วลิสงไปเคี่ยวกับกะทิส่วนที่ 1 จนถั่วลิสงสุกเป็นเม็ดใส และเนื้อเปื่อยนุ่ม นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ พักทิ้งไว้
2. นำกะทิส่วนที่ 2 ตั้งเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนแตกมัน แล้วนำเครื่องแกงมัสมั่น และถั่วลิสงป่นลงไปผัดเคี่ยวกับกะทิให้หอม ใส่มันฝรั่งตามลงไป เคี่ยวจนสุกนุ่ม
3. ต่อจากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดลงเคี่ยวรวมกัน เคี่ยวจนเครื่องแกงเข้าเนื้อ แล้วจึงใส่หอมแดงเคี่ยวให้สุก ก็เป็นอันว่าใช้ได้

• Facebook
• Twitter
• Line